Damit die Söhne nicht hungern müssen:
Küchengeheimnisse von Rosemarie Stadler
© Bild: Woman/Stadler
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Zubereitung:
Lungenbraten: Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Filets einlegen und rundherum anbraten. Rosmarin und Thymian in die Pfanne geben und kurz anbraten. Das Fleisch nach dem Anbraten mit Salz und Pfeffer würzen. Ein Backblech mit Alufolie belegen. Fleisch mit Kräutern und Fett darauf geben und im vorgeheizten Backrohr bei 170 ° 15 Min. braten. Das Fleisch mit einer Bratfolie abdecken und im ausgeschalteten, geöffneten Rohr ca. 5 Min. rasten lassen.