Damit die Söhne nicht hungern müssen:
Küchengeheimnisse von Rosemarie Stadler
© Bild: Woman/Stadler
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Morchelpüree: Kartoffeln kochen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken. Die heiße Milch zugießen und mit dem Schneebesen durchschlagen. 2 El Butter und Salz unterrühren. Morcheln gut waschen, abtropfen lassen, in 1 EL Butter 2-3 Min. andünsten. Mit Portwein ablöschen und einkochen lassen. Vorsichtig mit Salz und Pfeffer würzen. Morcheln klein schneiden und unter das fertige Kartoffelpüree mischen.