Die Suppe gut durchrühren und durch ein Sieb passieren. Vor dem Servieren mit etwas
Trüffelöl beträufeln. Tipp: Als Einlage für diese Suppe passen Muscheln, Krebse oder
Scampi besonders gut. Die Suppe nach Zugabe des Parmesans nicht mehr aufkochen lassen!
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