Das Beste zum Feste! Tolle Menüs von Star-Köchinnen!
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Auftakt: Vier Austernvariationen von Lisl Wagner Bacher
Schalen damit auslegen, Austern darauf legen und mit Fischsauce begießen. Die Shiitakepilze fein nudelig schneiden und kurz in heißem Fett rösten. Auf die Austern legen, mit Weißbrotbröseln und einem Flockerl Butter bestreuen. Bei Oberhitze etwa
drei Minuten überbacken.
Bild: NEWS