Das Kochwerk - Ein Paradies für Gourmets:
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Rezept des Monats
Mini-Zucchini im Prosciutto-Käsemantel
Zutaten: 6 Stück Minizucchini, 50g Ricotta, 50g Parmesan frisch gerieben, 1 Zehe Knoblauch, Salz, Pfeffer, 6 Scheiben Prosciutto, 6 Blatt Basilikum, 1 EL Himbeeressig, 1 EL Olivenöl
1) Dampfbackofen ohne Feuchtigkeit auf 100° vorheizen. Zucchini auf gelochten Einsatz legen, mit Salz und Pfeffer würzen. 100% Dampf zuschalten. Die 1 Zehe Knoblauch Salz, Pfeffer Zucchini 15 Minuten garen.