Delikat & gesund - Lammfleisch ist trendy:
Kochbuch "Lammour" von Talisman Sluga
© Bild: Leykam/Visionas/Scheucher
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Zubereitung:
Schafstopfen mit 150 g Staubzucker verrühren und Joghurt langsam in den Topfen einrühren. Die Gelatine ca. 5 Minuten lang einweichen, und dann gut ausdrücken. Orangen- und 2 EL Zitronensaft erwärmen und die Gelatine darin auflösen. Diese Mischung anschließend in die Topfe-Joghurt-Masse einrühren und fest werden lassen. Schlagrahm steif schlagen und unter die Topfen-Joghurt-Masse heben. Das Ganze in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Terrinenform füllen.