Der news.at Buchtipp: Mexikanisch Kochen - Mittelamerikanische Küche frisch genießen
© Bild: "Mexikanisch kochen", UMSCHAU / Emma Neish
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Hackbällchen in Chipotle-Sauce
Chipotle-Sauce:
3 Chipotle-Chilis, 1 kg Tomaten
1/2 kleine Zwiebe,
1 Knoblauchzehe, geschält
1 EL pflanzliches Öl, 1 Lorbeerblatt
1 Zweig Thymian, Salz
Beilagen:
Einfacher Weißer Reis
warme, weiche Maistortillas
glatte Petersilie, gehackt zum Garnieren