Der Oster-Brunch von Lisl Wagner-Bacher:
Feine Klassiker und kleine Luxushäppchen
© Bild: Woman/Lehmann
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Osterschinken im Brotmantel
Eierkren: Die Ostereier schälen und fein hacken, Sauerrahm dazumengen und nach Geschmack mit frisch geriebenem Kren, Salz und Zitrone würzen. Mit Brunnenkresse garnieren.
Tipp: Die Abschnitte vom Osterschinken für Schinkenfleckerln verwenden.