Die Bibel der echten italienischen Küche:
"Der Silberlöffel" - DAS Kochbuch Italiens
© Bild: Phaidon Verlag/Jason Lowe
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Die Masse gleichmäßig auf die Kohlblätter verteilen. Die Blätter einzeln aufrollen und mit Küchengarn zuschnüren. Die Kohlrouladen in einen breiten Topf legen, mit der Tomatensauce übergießen und abgedeckt 20 Minuten köcheln lassen.