Die Bibel der echten italienischen Küche:
"Der Silberlöffel" - DAS Kochbuch Italiens
© Bild: Phaidon Verlag/Jason Lowe
/
Calamari ripieni alla griglia
Gefüllter Kalmar vom Grill
Zutaten für vier Personen:
4 Kalmare, küchenfertig
1 Stängel frische glatte Petersilie und
Etwas Petersilie zum Garnieren
1/2 Knoblauchzehe
50 g Semmelbrösel
Olivenöl, zum Beträufeln und Bestreichen
Salz und Pfeffer
Zitronenspalten zum Garnieren