Die Cranberrys sind gesund und sehr lecker: Viele Rezepte mit den famosen Beerchen
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Ziegenkäse-Tartes mit Cranberrys
Mehl, Butter, Prise Salz und 4 EL Wasser verkrümeln, zu einem Teig verkneten und 30 Min. ruhen lassen. Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180°) vorheizen. Cranberrys mit Gewürzen, Zucker und Orangensaft in Topf mischen, die Beeren mit Gabel zerdrücken, aufkochen und bei starker Hitze unter Rühren sirupartig einkochen. Die Sauce in eine Schüssel umfüllen und vollständig abkühlen lassen. Eine Hälfte der Thymianblätter mit Ei und Ziegenkäse glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.