Die Cranberrys sind gesund und sehr lecker: Viele Rezepte mit den famosen Beerchen
/
Orangen-Panna-Cotta mit Cranberry-Sauce
Orangensaft und -likör mit zwei Esslöffeln Zucker erhitzen und auf knapp 100 ml reduzieren. Vanilleschoten aufschlitzen und Mark herauskratzen. Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Vanillemark, -schote und Obers zum Orangensirup geben und alles aufkochen. Gelatine ausdrücken und in der Flüssigkeit auflösen. Abkühlen lassen, dabei ab und zu umrühren. Erst wenn die Orangensauce zu gelieren beginnt, die Creme in kleine Formen füllen und für mindestens drei Stunden kalt stellen.