Die EURO-Küche: NEWS verrät Rezepte für Fußball-Kulinarik á la Starkoch Bernie Rieder
© Bild: NEWS / M. Thums und K. Stögmüller
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Türkei: Sigara Börek
2) Ein walnussgroßes Häufchen dieser Masse an die breiteste Stelle der Teigdreiecke setzen und von der Breitseite nach oben zur Spitze hin aufrollen. Spitze mit feuchten Fingern noch mal gut andrücken. Alle Böreks in einer Pfanne mit reichlich Öl ungefähr 7 bis 8 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind, dabei öfters wenden.
Alternativ kann man Börek auch mit Faschiertem füllen. Kochdauer: 10 Min.