Die richtige Nahrung für schlaue Köpfe: Mit diesen Speisen kommen Sie fit durch den Tag
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Ruckzuck fertig
Zubereitung:
Brokkoli waschen und in kleine Röschen zerteilen. Karotten putzen und in Scheiben schneiden. Gemüse im Dampfgarer oder etwas Salzwasser bissfest kochen.
In einer großen Schüssel das Gemüse mit den Bohnen und Kapernbeeren vermischen. Aus Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten und über den Salat geben.
Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüberstreuen.