Die besten Rezepte aus Jamie Oliver's neuem Kochbuch-Topseller "Genial italienisch"
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Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine 28 cm große Tortenbodenform mit der Butter einfetten. Den Maisgrieß, das Mehl, die Brösel und den Zucker in einer großen Schüssel vermengen. In einer zweiten Schüssel die Milch mit den Eiern, dem Honig und dem Olivenöl verrühren, in die Schüssel zu den trockenen Zutaten gießen und alles gründlich vermischen. Dazu kommen nun die Feigen, Rosinen oder Sultaninen und Äpfel, der Zimt, die Zitrusschalen und das Salz. Nochmals umrühren.