Die neuen Rezepte von Sasha Walleczek -
NEWS: Fünf flotte Gerichte zum Nachkochen
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Vietnamesischer Glasnudelsalat mit Shrimps
Die Zubereitung: Nudeln mit kochendem Wasser übergießen. 5-10 Minuten stehen lassen, bis sie "gar" sind. Abtropfen lassen. Gurke in dünne Scheiben schneiden. Radieschen in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Zuckerschoten in feine Streifen schneiden. Die (aufgetauten) Shrimps schälen und in wenig Wasser dünsten. Aus Sesamöl, Limettensaft, abgeriebener Limettenschale, Ingwer, Sojasauce und Fischsauce ein Dressing rühren. Chili dazugeben. Mit Gemüse, Shrimps und Nudeln verrühren, Sesamsamen und Koriander unterrühren.