Das im ältesten Sudhaus Österreichs gebraute Märzenbier, Bockbier oder Fastenbier wird in alten Holzfässern gelagert und in traditionellen Steinkrügen ausgeschenkt. Das Bräustüberl ist mit über 5.000 Quadratmetern Nutzfläche die größte Biergaststätte Österreichs und punktet mit einem riesigen Biergarten unter alten Kastanienbäumen am Fuße des Mönchsbergs. Der Betrieb mit seinen historischen Sälen und ist mit seinem Standlgang, wo man sich regionale Schmankerl zur Stärkung in kleinen Läden holen kann, längst eine Salzburger Institution.