"Erfolgsrezepte": Spitzenköche kochen mit Persönlichkeiten aus Wirtschaft & Politik
© Bild: Brandstätter Verlag
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Cremige Brownies
Zutaten: 250 g dunkle Schokolade, 250 g Butter, 5 Eier, 1 EL glattes Mehl, 1 EL Kristallzucker, Salz, 8 Karamellbonbons
1) Schokolade in Stücke schneiden, gemeinsam mit der Butter über Wasserdampf schmelzen. Nach und nach Eier, Mehl, Zucker und eine Prise Salz einrühren. Karamellbonbons klein schneiden und untermischen. Masse in eine Form füllen, im Backofen bei 250° backen (dauert 10 Min., die Masse sollte immer saftig bleiben und nicht völlig durchgebacken sein.) Brownies in Portionsstücken aus der Form stechen und am besten lauwarm servieren. Tipp: Als Beilage passen alle Arten von Beeren.