Gaumenfreuden mit sanften Garmethoden: Sogar Kuchen, Suppen & Co. gelingen so!
© Bild: Zabert Sandmann / Susie Eising
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New York Cheesecake mit Erdbeeren und Basilikumzucker
Zutaten für 4 bis 6 Portionen
BODEN
100 g Butterkekse
50 g Butter
50 g Zucker
BELAG
375 g Doppelrahm-Frischkäse
110 g Zucker
3 Eigelb
1 TL Salz
250 g saure Sahne
2 TL Mehl
Mark von ½ Vanilleschote
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
ERDBEEREN
250 g Erdbeeren
1 Bund Basilikum
50 g Zucker