Genau rechtzeitig zur Spargelsaison:
Das Download-Kochbuch von Norbert Bader
© Bild: Hotel & Taverne am Sachsengang
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Cremesuppe vom weißen & grünen Spargel
Zutaten:
250 g Suppen- oder Bruchspargel, 1 L Spargelfond (Sud), 30 g Butter, 30 g Zwiebelfein, geschnitten, 20 g Mehl glatt, 1/4 l Obers, Salz, Pfeffer, Zucker & Muskat