Gesund essen: Mit Säure-Basen-Kochbuch genussvoll im Gleichgewicht leben
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Grünrotes Gemüsecurry mit würzigem Tofu
5) Die Bohnen, Paprika und Lauch dazugeben, leicht salzen und unter Rühren kurz braten.
6) Den Brokkoli untermischen und mit der Brühe aufgießen. Das Curry mit 1 TL Ingwer würzen und zugedeckt ca. 12 Min. köcheln lassen. Das Gemüse soll weich sein, aber noch einen leichten Biss haben.
7) Die gebratenen Tofuwürfel untermischen und kurz erhitzen. Das Curry mit Zitronensaft abschmecken und mit Koriander bestreut servieren.