Haubenschule: Profi-Kochtipps von Johanna Maier!
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Suppen und kräftige Saucen
Cremesuppen
Zwiebel anrösten, Saisongemüse und passende Gewürze zugeben. Mit Suppe und Obers einkochen. Pürieren und würzig abschmecken. Zum Binden nimmt Maier eine roh geriebene Kartoffel, die einfach mitgekocht wird. Frische Kräuter bringen Extra-Geschmack.