Johanna Maier kocht richtig auf: Kalorien- arme Köstlichkeiten aus Süß- & Salzwasser
© Bild: WOMAN/Lehmann
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Johanna Maier kocht auf
Seeteufel auf Tomaten-Basilikum-Risotto
Zutaten
8 Seeteufelfilets à 150 g, Zitronensaft, Salz & Pfeffer, Olivenöl
Für das Risotto: 200 g Risottoreis, 4 große Rispentomaten, 2 EL gehackte Basilikumblätter, 2 Schalotten, 4 cl Olivenöl, 125 ml Weißwein, 500 ml Fischfond, 2 EL Parmesan, Salz & Pfeffer aus der Mühle