Jungstar aus Shanghai im Ikarus: Jereme Leung kocht Taube, gebackenen Waller & Co
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Technisch virtuose Zubereitung
Und wie der Indochine-Gastkoch Soh Ching Choon sorgt auch Jereme Leung für eine Küche, die in dieser Form in ganz Österreich nicht zu finden ist. Seine Gerichte sind technisch virtuos zubereitet, mit besten Produkten - und sie sind von einer geradezu sensationellen Geschmacksvielfalt. Ein Auszug aus dem Repertoire: