Kochen wie zu Zeiten der k.&k. Monarchie:
Christoph Wagner über einen Koch-Klassiker
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Kochbuchboom. Nach Jamie Oliver & Co feiern nun auch Kulinarklassiker wie die gute alte Prato ein Comeback.
"Ja, das ist Wollust am Schmecken!", sagte Dreisternekoch Dieter Müller, und seine beiden Kollegen Jean-Claude Bourgueil und Hans Haas nickten verklärt. "Es ist nicht nur Wollust am Schmecken, sondern auch Wollust am Erzählen", mischte sich der Dichter Robert Menasse ein. Ungefähr so muss die Jurysitzung des Deutschen Instituts für Koch-und Lebenskunst abgelaufen sein - und schon war das Urteil ausformuliert und "Das große Wörterbuch der Kochkunst" zum "Kochbuch des Jahres 2006" gewählt worden.
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