Leckere Kost vom Freiluft-Rost: Alois Mattersberger wirft den Grill an!
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Beiried mit roten Zwiebeln
Zutaten:
4 Scheiben Beiried à 180 g, 4 TL Dijonsenf, 3 rote Zwiebeln, Salz, Pfeffer.
Fleisch salzen, pfeffern, mit Dijonsenf bestreichen. Zwiebeln schälen, vierteln. Fleisch und Zwiebeln auf jeder Seite etwa 3 Minuten grillen. Vor dem Servieren Fleisch kurz rasten lassen.