Leckere Variationen am Tag des Kaffees:
Das aromatische Heißgetränk mal anders
© Bild: GUSTO/Stefan Liewehr
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Kaffeesoufflé mit marinierten Herzkirschen
6 Portionen, Zubereitung ca. 40 Minuten, zum Kühlen des Gelees ca. 30 Minuten
Zutaten fürs Soufflé
1 Vanilleschote
4 Eier
250 g Ricotta
120 g Kristallzucker
1 EL Löskaffee
1 EL Speisestärke
Für den Kaffeegelee
2 Blatt Gelatine
4 EL Kaffeelikör
60 ml Espresso
2 EL Braunzucker
Butter, Kristallzucker, Staubzucker