Liebe geht durch den Magen: Johanna und Dietmar Maier über Ihre Rezepte der Liebe
© Bild: NEWS/Johanna Maier
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Wurzelfleisch
Zutaten für 4 Personen:
1 Zwiebel
3 Möhren
1/4 Porree
1/2 Knollensellerie
1/2 Staudensellerie
500 ml trockenen Weißwein
100 ml Weißweinessig
2 TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
3 Lorbeerblätter
3 Wacholderbeeren
5 Korianderkörner
5 weiße Pfefferkörner
600 g Spanferkel- oder Schweineschulter oder Keule
frisch geriebener Kren (Meerrettich)