Liebe geht durch den Magen: Johanna und Dietmar Maier über Ihre Rezepte der Liebe
© Bild: Johanna Maier
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Apfeltarte
Zubereitung:
Für die Mandelcreme die Maisstärke im Rum anrühren und mit den restlichen Zutaten vermengen. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden. In eine Schüssel geben und mit etwas Zitronensaft und dem Zucker vermengen, um das Braunwerden zu verhindern. Den Blätterteig ausbreiten und in Scheiben mit etwa 17 cm Durchmesser ausstechen. Die Teigscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die Teigblätter mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit der Mandelcreme bestreichen.