Menü für die Liebsten: GUSTO stimmt Sie kulinarisch auf den Valentinstag ein
© Bild: GUSTO / Ulrike Köb
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Erdbeermund in Mango-Kokos-Creme
Zutaten für 2 Portionen: 200 g TK-Erdbeeren (angetaut), Saft von 2 Mandarinen, 1 EL brauner Zucker, 1 gestr. TL Agar Agar Pulver; Creme: 1 reife Mango, Saft von 1/2 Orange, 2 TL Zitronensaft, Schale von 1/4 Bio-Zitrone (abgerieben), 4 EL Kokoslikör (Batida de coco)
1) Erdbeeren mit dem Mixstab fein pürieren und durch ein Sieb streichen.
2) Mandarinen auspressen. Erdbeerpüree, Mandarinensaft und Zucker vermischen und in einem kleinen Topf aufkochen.