Mmmh, lecker! Die köstlichsten Maroni-Rezepte!
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Maronikompott
1 1/2 kg Maroni
1/4 kg Wiener Demerara Rohrzucker, kristallin
1 Pkg. Vanillezucker
1/8 l Cognac
Die Maroni einschneiden und im 180° C heißen Rohr ungefähr eine halbe Stunde weichbraten; überkühlt schälen. Kristallinen Demerara Rohrzucker in ½ l Wasser auf milder Hitze unter Rühren auflösen, aufkochen, die Maroni und den Vanillezucker dazugeben, einmal aufkochen lassen und zugedeckt beiseite stellen.