Mmmh, lecker! Die köstlichsten Maroni-Rezepte!
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Maronikompott
Über Nacht durchziehen lassen. Am nächsten Tag das Kompott noch einmal aufkochen. Die Maroni mit einem Schaumlöffel herausheben und in sterilisierte, noch heiße Gläser füllen. Den Cognac auf die Gläser verteilen und die Maroni mit Sirup bedecken. Die Gläser gut verschließen, in den Einkochtopf stellen, heißes Wasser bis zum Glashals einfüllen und bei 80° C eine halbe Stunde pasteurisieren. Gläser herausnehmen und in ein dickes Tuch gehüllt langsam auskühlen lassen. Trocken, kühl und dunkel lagern.