Neun Fragen an Star- köchin Sarah Wiener: Nebenbei-Konsum, Frische und Authentizität
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Sohyi Kim
Worauf legen Sie selbst beim Essen Wert?
Auf die Raffinesse von "Esswerk", auf Schlichtheit und "Functional Food", um den Körper zu stärken. Darauf, dass der Koch "dahinter steht" und nach Philosophie und Konzept arbeitet.