news.at-Buchtipp: Anniks göttliche Kuchen, mit ganz persönlichen Lieblingsrezepten
© Bild: Dorling Kindersley Verlag
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Kürbiskuchen mit Cranberries
2) Kürbis aus dem Ofen nehmen. Entweder mit einem Löffel das weiche Kürbisfleisch herauslösen oder einfach die Schale abziehen. Das Kürbisfleisch pürieren und 500 g Püree davon abmessen und für später bereitstellen.
3) Die Pekannüsse grob hacken. Die Butter mit Zucker und Melasse in einem mittelgroßen Topf schmelzen. Wenn sich der Zucker
aufgelöst hat, den Topf vom Herd nehmen und die Cranberries und die Pekannüsse einrühren. Die Nuss-Cranberry-Masse gleichmäßig auf dem Boden der gefetteten Springform verteilen.
4) Für den Teig Mehl, Backpulver, Zimt, Salz und Muskat in eine Schüssel sieben. Den Backofen auf 150 °C vorheizen.