news.at-Buchtipp: BE MY GUEST, kreative Lifestyle-Rezepte für jeden Anlass
© Bild: Christian Brandstätter Verlag
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Meringue-Torte
3) Den Mixer beiseite legen und den restlichen Zucker vermengen. Nun mit Hilfe eine umgedrehten Tellers die Form der Torte auf das Backpapier zeichnen, den Eischnee in diese Kreise streichen. Wenn ein Spritzsack vorhanden ist, kann man die Tortenplatte auch kreisförmig aufspritzen - entweder zwei große Tortenplatten oder auch 12 kleine. Die Meringue 2 Stunden im Rohr backen, bis sie sich ganz leicht vom Papier löst.
4) Währenddessen Schlagobers fest schlagen, Zucker und Vanillezucker hineinrühren. Für das Fertigstellen der Torte einen Meringue-Tortenboden mit Schlagobers bestreichen und gezuckerte Himbeeren dazüber verteilen. Mit dem zweiten Tortenboden abdecken.