NEWS.at-Buchtipp: Genussvoll um die Welt -Raffiniertes Reisekochbuch für alle Sinne
© Bild: Verlagsgruppe Styria/Andrea Farthofer
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Lemon Cupcakes
Dann im Kühlschrank fest werden lassen. Backrohr auf 180 Grad vorheizen. In einer Schüssel Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier dazu, Mehl, Backpulver und Milch zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Muffinformen mit dem Teig befüllen und 1015 Minuten backen. Aus dem Backrohr nehmen und auskühlen lassen. Mit einem scharfen Messer aus jedem Muffin eine kleine kraterförmige Vertiefung ausschneiden. Diese mit der Zitronencreme füllen und den abgeschnittenen Deckel wieder aufsetzen. Mit Staubzucker bestreut servieren.