NEWS: Christina Schabus und Ihre besten Rezepte für stimmungsvolles Weihnachten
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Zubereitung
Fein gehacktes Fischfilet zu zwei Laibchen formen und 1, 5 Stunden tiefkühlen. Danach klein schneiden und in Küchenmaschine mit Eiklar sowie nach und nach zugegossenem Schlagobers zu einer glatten Masse cuttern. Mit Salz, Pfeffer sowie etwas Zitronensaft würzen und wegen eventuell noch vorhandener Gräten wenn möglich durch ein Haarsieb streichen.