Noch mehr Haubenküche zum Beisl-Preis:
Die Fortsetzung des Kochbuch-Bestsellers
© Bild: Garzarolli
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Heilbutt Auf Kartoffel-Sellerie-Püree
Zutaten für 2 Portionen
Püree:
je 100 g mehlige Kartoffeln und Sellerie
50 ml Obers
Salz, Pfeffer, Muskat
400 g Heilbutt
10 g vom Püree
1 Stangensellerie
Limetten-Pfefferöl:
100 ml Olivenöl
1 Msp. geschroteter Pfeffer
Saft 1 Limette
Salz, Pfeffer