Profi-Tipps: Kim Sohyi, Joachim Gradwohl & Heinz Hanner verraten WOMAN ihre Tricks
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Jamie Olivers Forelle mit Kruste
2 Forellenfilets mit der Hautseite nach unten auf ein Blech legen, kräftig salzen und pfeffern. Filets mit je 1 TL Senf überziehen. 2 Hand voll Haferflocken mit etwas Olivenöl übergießen. Haferflocken über das Filet streuen und fest andrücken, mit etwas Olivenöl beträufeln. 10 Min. ins 220 °C heiße Rohr schieben, bis die Haferflocken knusprig sind.
Dieses Rezept stammt aus Jamie Olivers neuestem Buch, das er allen, die sich bisher nicht an den Herd gewagt haben, widmet: Jamies Kochschule, DK Verlag, 25,70