Raffinierte Rezepte für bewusste Genießer: Weil Gesundes durchaus auch gut schmeckt
© Bild: colourbox.com
/
Emmer-Cocktail mit Wildobst
1. Den Emmerreis in das kochende Salzwasser einrühren, 15 Minuten leicht köcheln lassen, in eine Schüssel geben und auskühlen lassen.
2. Mit Balsamessig und Traubenkernöl abschmecken, die gewaschenen Beeren untermischen und in Cocktailgläsern mit Minzeblättern anrichten.
3. Dieses Gericht bei Raumtemperatur servieren, dann entwickelt sich der Geschmack besonders fein.