Rhabarber - das Gemüse mit Sti(e)l:
Zu Unrecht etwas in Vergessenheit geraten
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Dennoch ist Rhabarber gesund und nach heutigen Erkenntnissen nicht einmal in größeren Mengen schädlich. Im Gegenteil: Wegen der abführenden Wirkung wird er oft für den "Frühjahrsputz" empfohlen, und die harntreibenden, blutreinigenden und entschlackenden Wirkstoffe machen ihn zum idealen und schmackhaften Genuss gegen Frühjahrsmüdigkeit. Menschen mit der Neigung zu Rheuma, Gicht, Arthritis und Nierensteinen sollten aber dennoch auf ihn verzichten.