Schokolade - die Nahrung der Götter:
Alles über den wunderbaren Seelentröster
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Hauptaugenmerk der Ernährungsexperten liegt dabei auf den Polyphenolen bzw. Flavonoiden, jenen Stoffen, die auch Rotwein so gesund machen: 50 g Schokolade enthält etwa genauso viel arterienschützendes Phenol wie ein Glas Rotwein. Diese Gerbstoffe haben antioxidative Wirkung, sind gut fürs Herz, schützen vor Krebs und verbessern die Cholesterinwerte. Außerdem sollen sie die Fließeigenschaft des Blutes verbessern und so positiv auf Arteriosklerose wirken. LEBEN-Expertin Unterberger: "Man hat entdeckt, dass diese Flavonoide die Gefäßinnenwände glätten und das Verklumpen der Blutzellen verhindern können."