Schwedens Lieblingsköchin kocht uns ein: Leilas Rezepte sind einfach zum Verlieben!
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Kubanisches Mousse au chocolat
1. Die Schokolade hacken und im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
2. Eigelbe und Zucker cremig rühren.
3. Espresso, Rum und das ausgekratzte Fruchtfleisch der Passionsfrüchte darunterrühren.
4. Die geschmolzene Schokolade unter die Eimasse rühren.
5. Den Rahm nur leicht anschlagen und unter die Schokoladenmasse heben.
6. Die Mousse in kleine Tassen oder Gläser füllen und mit Schokoladenspänen garnieren.