So süß schmeckt der Herbst: Gugelhupf, Muffins, Tiramisu & Co. - alles aus Kürbis
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Süße Kürbiscreme mit Honignüssen
1. Förmchen (Inhalt ca. 150 ml) vorbereiten. Kürbis in ca. 3 cm große Stücke schneiden, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. 1 EL vom Zucker zugeben, Kürbis bei schwacher Hitze gut weich kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kürbis durch das Sieb streichen und mit übrigem Zucker, Orangensaft, Anis und abgeriebener Zitronenschale verrühren. Ausgedrückte Gelatine in der noch warmen Kürbismasse auflösen. Masse auskühlen, aber nicht fest werden lassen.