So essen Sie sich jung: Neue Anti-Aging-Rezepte zum Nachkochen und schlemmen!
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Welsfilet waschen, und in Stücke portionieren. Salzen, pfeffern, mit Traubenkernöl bestreichen und auf beiden Seiten in einer Grillpfanne braten.
Fenchel und Jungzwiebeln putzen und waschen. Fenchel in Scheiben schneiden, die Jungzwiebeln längs halbieren. Beides in Salzwasser kurz abkochen und noch warm mit 2 EL Traubenkernöl, Salz, Pfeffer und Zitrone marinieren.
Anrichten und mit Koriander garnieren.