Teil I: Witzigmann-Rezepte in Serie
© Bild: Woman/Stefan Braun
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Fortsetzung:
Mit etwas Staubzucker bestreuen und im Rohr 2 Minuten bei starker Oberhitze gratinieren. Die Farfalle und den Spargel mit etwas Butter und Nudelwasser in einer heißen Pfanne durchschwenken. Auf 4 Teller verteilen und Fisch darauf anrichten. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und mit der Butter sehr schaumig aufmixen. Den Fisch mit geschrotetem rotem Pfeffer bestreuen und mit Thymianblättern dekorieren.