Von Macademianuss- bis zu Gewürzölen: Diese Öle bringen Schwung in Ihre Küche!

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Putensteaks in Gewürzöl

Putensteaks in Gewürzöl

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Zutaten für 4 Portionen

FÜR DAS GEWÜRZÖL

2 Stangen Zitronengras

1 Stück

Ingwer (2-3 cm)

3 Sternanis

300 ml kalt gepresstes Erdnussöl

FÜR DIE PUTENSTEAKS

4 dickere Scheiben Putenbrust (á 150 g)

100 g Mangowürfel

50 ml Mangoessig (oder Obstessig)

1 TL brauner Zucker

2 EL fein gehackter Koriander

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

FÜR DEN CHILIERDNUSS-REIS

1- 2 Zwiebeln

1-2 rote Chili

2 EL Erdnussöl

200 g Basmatireis

5-6 EL geröstete und gehackte Erdnüsse, ungesalzen

feines Meersalz

1 TL Sesamöl