Von Schnitzel bis Pfannkuchen: Neue Ideen für die Kürbis-Saison - einfach und schnell!
© Bild: Bassermann Verlag / Karl Newedel
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Kürbisschnitzel
Zutaten für 4 Portionen
1 kg Kürbis
Feines Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
2 bis 3 Eier
3 bis 4 EL gehackte gemischte Kräuter (z.B. Dill, Borretsch, Petersilie)
Mehl
Butterschmalz zum Braten