Wini Bruggers leichte Kost aus Fernost: NEWS präsentiert Teil 1 seiner Asia-Rezepte
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Asiatisches Pfeffersteak
Mit Rotweinessig, Rotwein und Portwein ablöschen und mit Wasser aufgießen. Zur Hälfte einkochen und abschmecken. Mit Maizena leicht abbinden und abseihen, kalt stellen. Im Wok Olivenöl erhitzen, Zwiebeln sautieren und mit restlichem Gemüse vermengen. Abschmecken. Die rohe Kartoffel in gleichmäßige lange Stücke schneiden und in Salzwasser halb durch kochen. Abseihen und in Sonnenblumenöl frittieren. Warm stellen. Auf die Teller die frittierten Kartoffelstreifen geben, Rindsfilet anrichten, mit Gemüse belegen und mit heißer Rindssauce beträufeln.