Winterlicher Genuss: GUSTO stimmt Sie kulinarisch auf die kalte Jahreszeit ein
© Bild: GUSTO / Ulrike Köb
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Ravioli mit Sellerie-Maronifülle
4) Zweites Teigblatt locker darüber legen. Teig rund um die Fülle mit den Fingern leicht andrücken und Scheiben (Ø 6 cm) ausstechen. Ravioli auf ein leicht bemehltes Tuch legen und ca. 15 Minuten trocknen lassen.
5) Ravioli in leicht wallendem Salzwasser ca. 8 Minuten kochen. Übrige Butter bis zum Aufschäumen
erhitzen. Ravioli mit einem Siebschöpfer aus dem Wasser heben und in der Butter schwenken.
4 Portionen Brokkoli-Püree:
1) Ca. 300 g Brokkoli samt Strünken in ca. 23 cm große Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen.
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